Ruokahävikin vähentäminen ruokapalveluissa 10/11/2021

Ruokapalveluiden haasteena on ylijäämäruoka, joka aiheuttaa taloudellisia kustannuksia sekä luonnonvarojen tuhlausta.

Kutsumme ruokapalveluiden ammattilaiset, yrittäjät, kuntapäättäjät sekä avustusorganisaatiot kuuntelemaan ja keskustelemaan hyvistä käytänteistä, joilla ruokahävikkiä saadaan vähennettyä sekä hävikkiruokaa hyödynnettyä tehokkaammin!

Ohjelma:

Klo 9.00 Aloitus

Klo 9.05  Kirsi Silvennoinen, Luke  
Tutkijan näkökulma ruokahävikin vähentämiseen.  
  
Klo 9.30  Tarja Rousu, Meri-Lapin ruokapalvelut  
Ruokahävikin vähentämisen hyvät käytänteet sekä haasteet Meri-Lapin ruokapalveluissa.   
  
Klo 9.50  Katja McQueen-Winberg ja Tiina Nokela, Prikka Kiertoon -hanke  
Keskitetty hävikkiruoan logistiikkakeskus: Ruokahävikin vähentäminen ja yhteisön hyödyt. 
  
Klo 10.20 Avointa keskustelua

Lue lisää ja ilmoittaudu webinaariin tästä linkistä.