Ruokapalveluiden haasteena on ylijäämäruoka, joka aiheuttaa taloudellisia kustannuksia sekä luonnonvarojen tuhlausta.
Kutsumme ruokapalveluiden ammattilaiset, yrittäjät, kuntapäättäjät sekä avustusorganisaatiot kuuntelemaan ja keskustelemaan hyvistä käytänteistä, joilla ruokahävikkiä saadaan vähennettyä sekä hävikkiruokaa hyödynnettyä tehokkaammin!
Ohjelma:
Klo 9.00 Aloitus
Klo 9.05 Kirsi Silvennoinen, Luke
Tutkijan näkökulma ruokahävikin vähentämiseen.
Klo 9.30 Tarja Rousu, Meri-Lapin ruokapalvelut
Ruokahävikin vähentämisen hyvät käytänteet sekä haasteet Meri-Lapin ruokapalveluissa.
Klo 9.50 Katja McQueen-Winberg ja Tiina Nokela, Prikka Kiertoon -hanke
Keskitetty hävikkiruoan logistiikkakeskus: Ruokahävikin vähentäminen ja yhteisön hyödyt.
Klo 10.20 Avointa keskustelua
Lue lisää ja ilmoittaudu webinaariin tästä linkistä.